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Gastraum

Mama sagt: „Omas weltbester Käsekuchen“

Es ist Frühling. Was schmeckt besser als ein Käsekuchen – und ihn liebt, der weiß, wie wichtig es ist, dass er fluffig, cremig, fest und locker zugleich ist. Zum Osterfest verraten wir ein Geheimrezept aus Omas Küche. Über Generationen hat er unzählige Liebhaber gefunden. Werdet auch ihr unseren Käsekuchen lieben?

Ihr Lieblings-Italiener mit Lieferservice in Wiesbaden

Ganz gleich ob im Buon Gusto, in der Villa im Tal oder im Gollners Goldstein: Die Coronakrise trifft alle gleichermaßen. Wiesbadens Gastronomen haben prompt reagiert. Statt InHaus bieten viele ihre Speisen außer Haus an: gleich mit passendem Wein und Lieferservice oder mit der Bitte an die Kunden, sich das Essen abzuholen.

Liefern lassen oder selber kochen?

Der Versuch, eine Verbreitung von Covid-19 einzudämmen und zu verlangsamen, verändert vieles. Wo Sie vor drei Wochen noch in der Mittagspause oder am Abend zum Essen gegangen sind, ist jetzt selber kochen angesagt – oder Essen bestellen.

Café Mechtild: Ort der Begegnung

Glanz und Gloria, vergangenen Samstag ist die „Die kleine Seifenblase“ von Susanne Klaeke aus dem Museum rausgeholt. Am Sonntag, einen Tag nach dem Ball des Sports, hat die Domäne Mechtildshausen mit Louis Lehmann als grastronomischer Leiter zum ersten Mal die Türen vom neuen Café Mechthild aufgemacht.

Das Museumscafé wird renoviert

Das Museumscafé im Hessischen Landesmuseum wirkte mit seinem eher unterkühlten Flair alles andere als „gemütlich“. Mit dem Pächterwechsel soll sich das ändern. Unter der Leitung der Domäne Mechtildshausen eröffnet das Café nach einer kurzen Umbruchsphase Anfang in einem neuen Kleid seine Türen.

Martha – Die Hütte im Opelbad

Eisstockschießen statt Bahnen ziehen. Kaiserschmarren statt Pommes rot weiß. Bei Frost und strahlendem Sonnenschein bekamen die ersten Gäste einen Vorgeschmack auf die nächsten Wochen im Opelbad. Offizieller Startschuss ist der 2. Februar 2020. Reservierungen werden schon entgegen genommen.

Holger Schwedler pachtet das Literaturhauscafé

Die Spatzen haben es bereits vor Wochen von den Dächern gepfiffen. Jetzt ist es offiziell. Die Villa Clementine an der Wilhelmstraße hat mit dem Gastronomen Holger Schwedler einen neuen Pächter gefunden. Die Vorfreude steigt: Irgendwann im August gehts los.

KAUFMANNS Kaffeerösterei

In unserer Spezialitätenrösterei im Herzen Wiesbadens legt die Kaffeerösterei Kaufmanns größten Wert auf die Auswahl hochwertiger Rohkaffees. Sie bilden die Basis für den herausragenden Geschmack aller Espresso und Filterkaffees. Alle Bohnen werden traditionell in einem handwerklichen Röstverfahren veredelt.

Frühstücken im Rheingauviertel

Nicht nur das Cafe Latte Art, sondern das Rheingauviertel entwickelt sich zu einem Geheimtipp. Überall kleine versteckte Bäcker, Restaurants und Eissalons. Weil Eis nicht zum Frühstück passt: Klasse dass im Café ab 9:30 Uhr auch ein Frühstück angeboten wird.

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