Es ist Frühling. Was schmeckt besser als ein Käsekuchen – und ihn liebt, der weiß, wie wichtig es ist, dass er fluffig, cremig, fest und locker zugleich ist. Zum Osterfest verraten wir ein Geheimrezept aus Omas Küche. Über Generationen hat er unzählige Liebhaber gefunden. Werdet auch ihr unseren Käsekuchen lieben?
Ganz gleich ob im Buon Gusto, in der Villa im Tal oder im Gollners Goldstein: Die Coronakrise trifft alle gleichermaßen. Wiesbadens Gastronomen haben prompt reagiert. Statt InHaus bieten viele ihre Speisen außer Haus an: gleich mit passendem Wein und Lieferservice oder mit der Bitte an die Kunden, sich das Essen abzuholen.
Der Versuch, eine Verbreitung von Covid-19 einzudämmen und zu verlangsamen, verändert vieles. Wo Sie vor drei Wochen noch in der Mittagspause oder am Abend zum Essen gegangen sind, ist jetzt selber kochen angesagt – oder Essen bestellen.
Glanz und Gloria, vergangenen Samstag ist die „Die kleine Seifenblase“ von Susanne Klaeke aus dem Museum rausgeholt. Am Sonntag, einen Tag nach dem Ball des Sports, hat die Domäne Mechtildshausen mit Louis Lehmann als grastronomischer Leiter zum ersten Mal die Türen vom neuen Café Mechthild aufgemacht.
Das Museumscafé im Hessischen Landesmuseum wirkte mit seinem eher unterkühlten Flair alles andere als „gemütlich“. Mit dem Pächterwechsel soll sich das ändern. Unter der Leitung der Domäne Mechtildshausen eröffnet das Café nach einer kurzen Umbruchsphase Anfang in einem neuen Kleid seine Türen.
Eisstockschießen statt Bahnen ziehen. Kaiserschmarren statt Pommes rot weiß. Bei Frost und strahlendem Sonnenschein bekamen die ersten Gäste einen Vorgeschmack auf die nächsten Wochen im Opelbad. Offizieller Startschuss ist der 2. Februar 2020. Reservierungen werden schon entgegen genommen.
Die Zeit des Wartens hat Ende. Der Gastronom und Journalist Holger Schwedler haucht der Frankfurter Str. 1 neues Leben ein. Zusammen mit Hannes Seppelt eröffnet er am 28. August in der geschichtsträchtigen Villa das Café desFin de Siècle wieder.
Die Spatzen haben es bereits vor Wochen von den Dächern gepfiffen. Jetzt ist es offiziell. Die Villa Clementine an der Wilhelmstraße hat mit dem Gastronomen Holger Schwedler einen neuen Pächter gefunden. Die Vorfreude steigt: Irgendwann im August gehts los.
In unserer Spezialitätenrösterei im Herzen Wiesbadens legt die Kaffeerösterei Kaufmanns größten Wert auf die Auswahl hochwertiger Rohkaffees. Sie bilden die Basis für den herausragenden Geschmack aller Espresso und Filterkaffees. Alle Bohnen werden traditionell in einem handwerklichen Röstverfahren veredelt.
„Kaffee und Kaufmanns“, da denken versierte Zuhörer gleich an das ehrwürdige Kaufmanns in Linz. Gleich zweimal, gibt es ein Kaufmanns in Wiesbaden. Im neuen Ableger am Schlossplatz, bekommen Kunden von montags bis samstags ein petit-déjeuner ab 9:30 Uhr.
Dienstleistungswüste Deutschland. Am Wochenende war er in Mainz unterwegs. Seine Erfahrungen im Cafe Schwayer: alles andere als gut. Die Meinungen in Bewertungsportalen gehen auseinander. Wers genau wissen will, traut sch und berichtet.
Nicht nur das Cafe Latte Art, sondern das Rheingauviertel entwickelt sich zu einem Geheimtipp. Überall kleine versteckte Bäcker, Restaurants und Eissalons. Weil Eis nicht zum Frühstück passt: Klasse dass im Café ab 9:30 Uhr auch ein Frühstück angeboten wird.
