Die Bäckerei Broterben backt in Bierstadt wie seit Generationen nach Opas Rezepten mit Sauerteig. Zwischen Stuck und Fresken schneiden Messer knusprige Laibe, während Jakob Remsperger erzählt, wie Brot, Patisserie und Nachbarschaft zusammengehen. Sieben Fensterplätze laden ein, kurz zu bleiben.
Ausgezeichneter Duft von Handwerk und Qualität: Das Backhaus Schröer erhält den Ehrenpreis des Bäckerhandwerks – und zählt damit offiziell zu den besten Bäckereien Deutschlands. Die Auszeichnung belohnt Leidenschaft, Beständigkeit und ein beeindruckendes Bekenntnis zur Brotkultur.
Stollen und Plätzchen zieren schon länger nicht mehr nur die Supermarktregale. Auch beim Bäcker haben die Leckereien Einzug erhalten, und das Backhaus Schroer kredenzt in diesem Jahr wieder zwei neue Stollen-Variationen. Da „nein" zu sagen, fällt echt schwer.
Wer als Kind große Brotlaibe kennengelernt hat, möchte sie nicht missen. Da ist es gut, dass Bäckereien sie wieder anbieten und portionsweise verkaufen. Eine von Ihnen ist die Bäckerei Schröer. Und Ihr Laib Brot wurde eben mit Gold belohnt. Einfach lecker!
Brot ist das Grundnahrungsmittel Nummer Eins. Leere Mehlregale im Supermarkt sprechen dafür, das mehr gebacken und gekocht wird. Warum, das ist ebensowenig schwer zu beantworten, wie die Toilettenpapier-Hamsterkäufe. Angst davor, dass „morgen“ die Bäcker schließen, braucht keiner zu haben.
Broterben verbindet Bäckerei und Café in Bierstadt 
Backhaus Schröer gewinnt Ehrenpreis des Bäckerhandwerks 
Stollen-Kreationen mit Laurent-Perrier Champagner und edlen Weinen 
Achtmal Gold fürs Backhaus Schröer