Wer  Spargel mit grüner Soße servieren möchte, ist auf dem Wiesbadener Wochenmarkt richtig. Dort gibt es alle Zutaten mit Frische-Garantie.

Fast überall ist Spargel im Angebot und an den Ständen der Spargelhöfe Steeg, Pfeifer, Obsthof Weyer, Dilli, Linke, Forster, Heinz-Werner Schäfer, Mika auf dem Markt liegen die Lieblingsrezepte der Beschicker aus: Zum Mitnehmen, zum Nachkochen und zum Genießen.

Marktfrühstück, kurz gefasst

Marktfrühstück Erdbeeren, Spargel & Co.
Wann:
Samstag, 11. Mai 2019, 10:00 bis 14:00 Uhr
Marktführung: 11:00 Uhr für 11,50 Euro
Wo: Dern’sches Gelände, Wiesbaden (Karte / Navigation)

Nächste Termine: 15. Juni…

Spargelliebhaber wissen es. Schinken und Lachs passen bestens zum Sparegel — wie gut nur, dass auf dem Markt 15 Schinken-Variationen aus Italien und dazu etliche aus Deutschland angeboten werden. Unser Tipp, probieren Sie einmal Spargel mit Wacholderschinken – mit einer leichten Sauce Hollandaise.

Vegane Sauce Hollandaise

Gut zum Leben bietet ein vegane Sauce Hollandaise. Und weil Sonntag Muttertag ist und die Frau nicht daheim mit dem Schälmesser sitzen soll, bietet der Kastanienhof am Samstag an, den Spargel kostenlos zu schälen. Und wer ihn dann gleich in ein feuchtes Tuch packt  der freut sich auch Monatg noch auf leckeren Spargel.

Spezielle Essige und Öle als Muttertagsgeschenk sind beim Stand Geschmackssache erhältlich. Der vegetarische Imbiss-Stand Lalaland präsentiert diesmal passend zum Motto des Marktfrühstücks als spezielles Tagesangebot eine leckere Spargelsuppe, Erdbeer-Spargel-Salat mit Ziegenkäse im Weckglas und süße Crêpes mit Erdbeer-Spargelkompott.

Musik liegt in der Luft

Für die musikalische Unterhaltung sorgt das Wiesbadener Duo Gazebo Tree, das mit seinem breiten Repertoire an Folk, Blues und Pop-Musik seit Langem ein gern gesehener Gast bei den Marktfrühstücken auf dem Wiesbadener Wochenmarkt ist.

Weingut Meilinger auf dem Wochenmarkt

Den Ausschank übernimmt am 11. Mai das Weingut Meilinger aus Schierstein. Ute Meilinger und ihr Team werden die Gelegenheit nutzen, den Besuchern die Vielfalt an Rebsorten mit eigenen Weinen zu präsentieren: einen Riesling oder etwa einen Weißburgunder. Oder vielleicht auch einen Grauburgunder. „Wohl bekomms!“

Rundgang über den Wochenmarkt

Was es mit dem Wiesbadener Wochenmarkt, seinen Beschickern und deren Produkten auf sich hat, erfahren die interessierte Besucher bei einem Rundgang über den Wochenmarkt, der auch Gelegenheit zur Verkostung besonderer regionaler Spezialitäten bietet. Die Führung beginnt um 11 Uhr an der Wiesbaden Tourist Information (Marktplatz 1), hier sind auch die Karten für den Rundgang über den Wochenmarkt erhältlich (begrenzte Teilnehmerzahl).

Saison 2019 – Termine

Die 2019er Saison umfasst insgesamt acht Marktfrühstücke, die jeweils an ausgewählten Samstagen in der Zeit von 10 bis 14 Uhr stattfinden. Terminiert und mit Themen bestückt sind.

  • 15. Juni – Kunterbunte Blumenzeit
  • 13. Juli – Die Beeren sind los
  • 24. August – Fleisch des Waldes
  • 14. September – Kindermarkt
  • 26. Oktober – Gruselgesichter

Alle Marktfrühstücks-Termine auf einen Blick bietet auch der neue Flyer Wiesbadener Wochenmarkt 2019, der in der Wiesbaden Tourist Information ausliegt oder auch gleich hier heruntergeladen werden kann. Der Flyer enthält ferner eine Übersicht über die Besetzung am Wiesbadener Weinstand.

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